Η σημερινή συνταγή δεν είναι τόσο συνταγή όσο τρικ για να κάνετε απίστευτα νόστιμες πατάτες φούρνου.
Μην σας περιορίζουν οι γλυκοπατάτες που βλέπετε εδώ! Το συγκεκριμένο τρικ κάνει για οποιοδήποτε λαχανικό θέλετε να ψήσετε στο φούρνο. Μπορείτε να το κάνετε με απλές πατάτες, καρότα (ακόμα και με μπρόκολο αλλά αυτό είναι για τους πολύ γκουρμέ τύπους).
Η ποσότητα της συνταγής βγάζει αρκετές πατάτες, περίπου 2 ταψιά.
Υλικά
Για περίπου 5-6 μεγάλες πατάτες
150γρ βούτυρο *
2 σκελίδες σκόρδο (λιωμένες καλά)
1 κουτ. γλυκού αλάτι + αλάτι για το τέλος
2 κουτ. γλυκού κόκκινο πιπέρι (ή οτιδήποτε καυτερό έχετε από μπαχαρικά)
*Αν θέλετε οπωσδήποτε να αποφύγετε το βούτυρο, μην βάλετε μαργαρίνη! Βάλτε αντί αυτού 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο! Αν και το βούτυρο δίνει άλλη γεύση στις πατάτες στο τέλος.
Εκτέλεση
Κόβουμε τις πατάτες, όσο πιο ίσες γίνεται μεταξύ τους.
Σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο. Μόλις αρχίζει να αφρίζει, το βγάζουμε από το μάτι και το ρίχνουμε σε ένα μπωλ.
Εκεί ρίχνουμε το αλάτι, το σκόρδο και το κόκκινο πιπέρι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει λίγο (να μην καίει).
Το ρίχνουμε στις πατάτες και ανακατεύουμε καλά.
Τις βάζουμε στο ταψί και τις απλώνουμε όσο γίνεται.
Ψήνουμε στους 220 βαθμούς (αντιστάσεις) για 15-20 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμες, αφήνουμε το ταψί να κρυώσει για 5 λεπτά και αλατίζουμε.
Συνοδέψτε το με μια απλή σως:
4 κουτ. σούπας μαγιονέζα
2 κουτ. σούπας κέτσαπ ή σάλτσα τσίλι
Καλή όρεξη! Οι πατάτες αυτές είναι ιδανικές για βράδυ με ταινία. Δοκιμάστε να το κάνετε έξτρα καυτερό! Αξίζει!
Κόστος συνταγής: 5 ευρώ για 2 ταψιά γλυκοπατάτες, για απλές πατάτες το κόστος ανέρχεται στα 2-3 ευρώ.
*Συνταγή και φωτογραφίες της Ree Drummond
