Αυτή η συνταγή είναι από εκείνες που θες να δοκιμάσεις το μείγμα όπως είναι πριν καν ψηθεί και μετά να περιμένεις με ανυπομονησία μπροστά από τον φούρνο να γίνει, τρίβοντας τα χέρια σου από χαρά.
Είναι η βασική συνταγή για cupcakes, μόνο που στη δική μας περίπτωση θα ρίξουμε και ψιλοκομμένη σοκολάτα για να την κάνουμε ακόμη πιο γλυκιά. Δώσε βάση, γιατί θα σου πάρει μόνο λίγα λεπτά η προετοιμασία!
Για 12 τεμάχια, θα χρειαστείς:
- 125 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 125 γρ. άχνη ζάχαρη
- 125 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 αυγά
- 2. κ.σ. γάλα
- 250 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα
Εκτέλεση:
Λοιπόν, καταρχήν θα χρησιμοποιήσεις τα ειδικά χαρτάκια ψησίματος για τη συνταγή. Μπορείς να τα βρεις σε όλα τα σούπερ μάρκετ και είναι πολύ φθηνά.
Παίρνεις ένα μεγάλο μπολ και χτυπάς με ένα μίξερ χειρός όλα τα υλικά, εκτός από τη σοκολάτα. Στο τέλος, ρίχνεις και τη σοκολάτα και ανακατεύεις άλλη μία φορά. Μοιράζεις το μείγμα στα χαρτάκια, γεμίζοντας τα ¾ περίπου και ψήνεις για μισή ώρα στους 180 βαθμούς. Για να δεις αν είναι έτοιμα, βάζεις μία οδοντογλυφίδα μέσα κι αν βγει καθαρή, τότε μπορείς να τα βγάλεις από τον φούρνο.
Καλή απόλαυση!
Extra tip: Αν θες να τα κάνεις ακόμη πιο λαχταριστά, φτιάξε ένα γρήγορο σοκολατένιο γλάσο: Λιώσε λίγη σοκολάτα στον φούρνο μικροκυμάτων και άπλωσε στο πάνω μέρος των cupcakes για άκρως σοκολατένια γεύση.
