Χρόνια τώρα, είναι γνωστή και ως η πόλη του καφέ, χωρίς ωστόσο να υπάρχει επίσημη καταγραφή αριθμών και στατιστικών. Ο λόγος για τη Λάρισσα που μέχρι και πριν λίγες ημέρες είχε στην φαρέτρα της 1674 καφετέριες κι αποτελούσε αναμφισβήτητα τη βασίλισσα του καφέ.
Σύμφωνα με τα τότε στοιχεία, υπήρχαν 1.674 επιχειρήσεις που έχουν ως βασική τους δραστηριότητα την πώληση καφέ (καφετέριες, καφενεία, streetcafé κ.α.). Αυτό το νούμερο γίνεται περισσότερο σημαντικό αν αναλογιστεί κάποιος πως το σύνολο των επιχειρήσεων που είναι εγγεγραμμένες στο τοπικό Επιμελητήριο έφτανε τις 16.308. Σήμερα.. η Λάρισσα χάνει τον τίτλο λόγω της οικονομικής κρίσης που δημιούργησε προβλήματα ακόμα και στη βιομηχανία του καφέ.
Σύμφωνα με δηλώσεις του προέδρου του Εμπορικού Επιμελητηρίου κ. Αδάμ: «Το 2015 στη Λάρισα έκλεισαν 1109 επιχειρήσεις. Από τις επιχειρήσεις που έχουν ανοίξει, οι περισσότερες είναι ατομικές και δυστυχώς ο κόσμος συνεχίζει να επενδύει στην εστίαση. Ίσως να θεωρούν πως είναι μία εύκολη λύση με μικρό κεφάλαιο, αυτό όμως το οποίο δεν κατανοούν είναι πως δεν είναι πανάκεια να ανοίξει κάποιος ένα street cafe, γιατί έχουν ανοίξει πλέον πάρα πολλά και δυστυχώς αρχίζουν και κλείνουν αρκετά τέτοια καταστήματα. Αυτό συνεχίζει να είναι ένα πρόβλημα»
