Μετά την Αθήνα, ο Άκης Πετρετζίκης επεκτείνει την επιτυχημένη επιχείρησή του και στη Θεσσαλονίκη. Ο νικητής του πρώτου ελληνικού Master Chef μέσω ανακοίνωσης στο ίνσταγκραμ του, αναζητά χώρο στη συμπρωτεύουσα με την άδεια υγειονομικού.
Τo Kitchen Lab στην Αγία Παρασκευή έχει γνωρίσει μεγάλη επιτυχία και δεν είναι τυχαίο που σχηματίζονται ουρές κάθε φορά για τα λαχταριστά pancakes. O ίδιος στο site του εξηγεί τη φιλοσοφία του:
«Το αγαπημένο μέρος κάθε μάγειρα είναι ο χώρος μέσα στον οποίο του δίνεται η ευκαιρία να πειραματιστεί, να βάλει τη φαντασία του να δουλέψει, να δημιουργήσει γεύσεις και να πλημμυρίσει τον χώρο με αρώματα. Ναι, ναι! Αυτό ακριβώς είναι το Kitchen Lab: Ένα εργαστήρι μαγειρικής. Ένας πολυχώρος γεύσεων και αρωμάτων!»
